Die berbel hoofdvrije afzuigkap Smartline combineert een strak design met slimme functies en krachtige afzuiging volgens het bproefde berbel-principe. Dankzij het hoofdvrije front kook je met maximale bewegingsvrijheid – stil, efficiënt en comfortabel.
Of je nu kookt in een open woonruimte of in een moderne gezinskeuken – de Smartline past moeiteloos in elk interieur. De sfeervolle LED-verlichting helpt je niet alleen bij het perfect bereiden van je gerechten, maar zorgt ook voor een warme, gezellige sfeer. Zo wordt koken een moment om van te genieten.
Zin in iets lekkers uit het seizoen? Probeer deze romige aspergerisotto. Terwijl de zachte aroma’s van groene asperges, witte wijn en Parmezaan zich langzaam verspreiden, blijft de lucht in je keuken fris en helder. Zo wordt koken écht beleven – zonder concessies.
Zutaten für 4 Personen:
| 500g | greon asperges |
| 1 snufje | zout en peper |
| 1 snufje | suiker |
| 2 | sjalotten |
| 3 eetlepels | boter |
| 300g | risottorijst |
| 100ml | droge witte wijn of water |
| 300ml | aspergekookvocht |
| 500 ml | groentebouillon |
| 3 takjes | peterselie |
| 2 eetlepels | roomkaas |
| 75g | parmezaanse kaas |
Bereiding:
Stap 1
Was de asperges en verwijder de houtige uiteinden door ze af te snijden. Schil het onderste derde deel van de stelen en snijd ze in stukjes van ongeveer 3 cm. Breng in een halve liter gezouten water met een snufje suiker aan de kook en kook de asperges 8–10 minuten op laag vuur. Giet daarna af in een vergiet.
Stap 2
Pel de sjalotten en snipper ze fijn. Smelt de helft van de boter in een pan op middelhoog vuur en fruit de sjalotten tot ze glazig zijn. Voeg de risottorijst toe en bak al roerend mee tot ook de rijst glazig wordt – laat niet bruin worden.
Stap 3
Blus af met de witte wijn en roer tot deze volledig is verdampt. Voeg vervolgens geleidelijk de groentebouillon en het aspergekookvocht toe, zodat de rijst telkens net onderstaat. Laat het geheel onder af en toe roeren ongeveer 20 minuten zachtjes garen, tot de rijst gaar is en het risotto mooi romig is.
Stap 4
Schep de gekookte aspergestukjes, de rest van de boter, de roomkaas, 40 g geraspte Parmezaanse kaas en wat fijngehakte peterselie door de risotto. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5
Verdeel de risotto over de borden, bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas en serveer direct.
Eet smakelijk!
